色谱仪、把关小麦粉品质安全近日，某地食品厂生产的小麦粉经检验“脱氧雪腐镰刀菌烯醇”项目不合格被处罚。粮食霉菌毒素是如何产生的？又该如何保障小麦粉的品质安全？
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近日，某地食品厂生产的小麦粉经检验“脱氧雪腐镰刀菌烯醇”项目不合格，现已处置。据了解，“脱氧雪腐镰刀菌烯醇”是粮食较为常见的霉菌毒素之一，其对人、畜产生一定的毒性作用。那么，粮食霉菌毒素是如何产生的，以及如何保障小麦粉的品质安全呢？【详情点击】
《工坊啤酒及其生产规范》的定义指出，工坊啤酒是由小型啤酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒。可见，精酿啤酒生产设备的一个重要特点是小型。那么我们就来讲讲对啤酒颇为重要的发酵环节及所需要的设备。【详情点击】
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